Chocolates and dreams

Chocolates and dreams

31 May 2017

Life lately

Nu, n-am disparut iar ca magaru' in ceata dar am zilele pline.
Imi ocup o gramada de timp cu animalele si cu gradina. Pana spal castroanele pt apa si adap toate animalele trece o gramada de timp. Am closca cu puisori care necesita ingrijire speciala. Pisicutii au inceput sa manance si trebuie sa stau si dupa fundu' lor sa ii pazesc cand ii hranesc altfel le mananca ma-sa mancarea :)) si bine-nteles sa alung nelipsitele gaini care stau si ele la panda sa fure mancare.

Gradina merge bine! Ma bucura mult gradina si imi ofera multa satisfactie. Am cules deja dovlecei si cateva pastai ratacite, astazi chiar o sa culeg dovlecei proaspeti pe care ii voi folosi la un pilaf sarbesc. Din pacate pastaile au cazut prada puicutelor care sar gardul si se lafaie in gradina mea. Noroc ca nu le tenteaza decat frunzele pastailor si nu au facut stricaciuni la rosii, castraveti si ardei dar pastaile sunt compromise, nu o sa supravietuiasca. Azi am cules si primul castravete. Abia astept rosiile dar mai am de asteptat vreo doua saptamani pana se vor coace primele roade.
Puicutelor le-am taiat penele de la aripi ca sa nu intre in gradinita dar sunt inca mici si nu au greutate mare asa ca se catara efectiv pe gard si tot intra in gradina.
Ieri mi-au zapacit verdeturile si plantele aromatice.
Am avut si vreo 4 plantute de rosii rasarite din semintele cazute pe jos de vara trecuta. Aveam de gand sa le las sa creasca dar puicutele au avut alte planuri si au mancat frunzele fragede si nu cred sa isi mai revina plantutele.

Saptamana trecuta am stropit plantele cu solutia de lapte (1 parte lapte semidegresat la 9 parti apa + 2-3 picaturi tinctura de iod la 1L apa) si mi se pare ca le merge mai bine dupa ce au fost stropite.
La ardei e cel mai vizibil, ardeii au fost mai piperniciti si frunzele nu aratau tocmai bine, dupa ce i-am stropit frunzele clar arata mai bine.
Solutia asta functioneaza ca fertilizator si impotriva manei. Eu nu am mai incercat-o dar sper sa ne fereasca de mana.

De cand am luat storcatorul nou de fructe beau des sucuri. Imi incep dimineata cu un suc de mere+morcovi urmat de apa calduta cu suc de lamaie si apoi de micul dejun + o lingurita seminte armurariu.
Urmez si o cura cu argila si in perioada asta stau mai bine cu energia, am mai multa forta asa ca m-am apucat de curatenia de primavara vara :))

Mi-a disparut un cocosel din ograda. Nu stiu daca inculpatul e cainele vecinului sau cateaua mea. Am lasat cateaua nesupravegheata afara si e posibil sa fi atacat chiar ea cocoselul. Atata bataie de cap cu cainii astia, nu degeaba animalele mele preferate au fost dintotdeauna pisicile. :)

Pe langa ca am zilele pline imi face si laptopul figuri Se supraincalzeste si se inchide in continuu, a prins si niste virusi si trebuie reformatat asa ca laptopul ma saboteaza sa nu mai petrec atat de mult timp pe net :))
Trebuie neaparat sa il duc la doctor la curatat. Sper sa il duc in weekendul asta.

Cam atat. O sa revin dupa ce duc laptopul la curatat si reformatat.
O vara frumoasa plina de zambete sa aveti!
Pupici!












09 May 2017

Jurnal 09 Mai 2017

Jurnal 09-Mai-2017
Nu stiu cum dar mereu se intampla cate ceva, asa, ca sa fiu mereu in priza.
In casa de langa noi s-au mutat 2 baieti tineri cu 2 caini periculosi, 1 pitbull si 1 bull terrier si acesti caini mi-au omorat 3 gaini. Nu mai spun ca nu le plac nici pisicile si stau mereu cu stres din cauza asta.
Pana acum am pierdut 4 gaini din cauza cainilor. Sunt soimi (sau ulii, nu stiu exact ce sunt) care stau aici in zona si ii vad mereu zburand si nu au facut nimic gainilor, nici puisorilor, iar cainii fac prapad. Incep deja sa imi displaca.
De fiecare data cand zic hop da o alta runda de stres peste noi.
Cu vreo 3 saptamani in urma a venit un doberman la noi in curte. Aici curtile nu prea au garduri, nu ai cum sa te feresti de musafiri nepoftiti si mereu vin in vizita potai pe la noi prin curte, ba am avut si porc in vizita dar cel putin porcul este inofensiv.
Cand a venit dobermanul eram cu sotul afara si era sa lesin cand am vazut ditai animalul in curte. Deoarece nu reactionez deloc bine in situatii din acestea limita am strigat la caine sa il gonesc, de teama sa nu se dea la gaini, noroc ca m-a ignorat cainele ca altfel nici nu vreau sa ma gandesc cu ce urmari s-ar fi lasat. Stiu ca nu trebuie sa te agiti cand vezi un caine, sa iti tii calmul, etc, dar pe moment am uitat toata teoria. Noroc ca a venit stapanul rapid dupa doberman dar dobermanul nu il asculta deloc. Mi-a fost teama ca ne va ataca si stapanul lui nu il va putea opri. Dobermanul a invatat sa isi deschida poarta si iese bine mersi afara. Evident ca stau cu teama sa nu revina.
Acum pitbull-ul mi se pare si mai periculos. Ma enerveaza maxim ca oricine isi poate lua un caine de asta care necesita dresaj si atentie speciala, se pot intampla tragedii. Ce pretentii sa am de la niste baieti de nici 24 de ani? De unde sa aiba ei maturitate si sa inteleaga pericolul pe are il reprezinta acei caini? Plus ca sunt si dezechilibrati pt ca s-au luat intre ei la bataie si abia a reusit stapanul sa ii desparta. A venit baiatul cu pitbull-ul aici ca sa se familiarizeze cu noi dar nu mi s-a parut deloc a fi un caine prietenos.
Una dintre pisici a nascut 3 pui. Sunt atat de dragalasi. Au deschis ochisorii dar inca nu se joaca. Evident ca eu stau toata ziua buna ziua si ii iau din cutie si ma uit la ei, ii intorc pe toata partile, ii dragalesc. Nu prea le place lor sa ii iau din culcusul lor, inca sunt micuti si vor sa stea doar cu mama.
Mi-e teama sa nu mearga in explorare cand vor mai creste si sa nimereasca in curtea vecinului la caini. Plus teama pe care o am pt pisicile mari.

Legumele din gradina merg bine. Rosiile chiar au facut tulpina viguroasa. Ma bucura mult gradina noastra. Dupa ce ud plantele stau printre ele si le admir. Gradina ma incarca de energie pozitiva.
Se vede ca am facut bine ca am cumparat pamant de gradina si ca am sapat bine cu motosapa si asa pamantul e afanat. Plantele arata si se dezvolta mai bine decat anul trecut.

Am inceput iar sa beau sucuri. Am luat un storcator cu presare la rece care se spala foarte usor, asa am ajuns sa fac zilnic sucuri fara sa ma sperii de spalatul componentelor. Azi am baut un suc din mar, morcov, kiwi si castravete, tare gustos si sanatos.

Citesc Drumul catre libertate. Autobiografia unei refugiate din Coreea de Nord de Yeonmi Park.
Cartea este captivanta dar nu fac progrese mari pt ca citesc doar noaptea inainte de culcare.

Cu somnul stau bine. Pt multe persoane poate ca este un lucru de la sine inteles, eu pt ca am avut ani de zile probleme cu somnul ma bucur ca am ajuns sa dorm bine si mi se pare o mare realizare. Adorm pe la 22.30 si am trezesc pe la 08.00

Daca nu ar fi cainii din coasta noastra m-as bucura enorm de vreme, de faptul ca vara bate la poarta, de mare, de plaja, de leandri infloriti, asa toata frumusetea de jur imprejur imi este umbrita.
O saptamana frumoasa si luminoasa sa aveti!
Pupici si de maine dau o raita si pe la voi sa vad ce ati mai facut. De cand cu cainii si gainile moarte nu prea mi-a mai ars de net.



26 April 2017

Operatiunea bugetul si meniul pe doua saptamani


Am inceput sa aloc o suma pentru cumparaturi din care nu vreau sa ies. Asa sunt mai atenta la ceea ce cumpar. O sa incep si sa notez exact ceea ce cumpar ca sa am o evidenta mai clara. Deja incep sa invat care sunt "esentialele".
Am inceput de 6 saptamani si pana acum m-am incadrat in buget dar este greu, sper sa devina mai usor in timp. Trebuie sa invat sa devin mai organizata si sa ma gandesc dinainte la un meniu saptamanal.

Pana la jumatatea lui Mai trebuie sa ma descurc cu ce am in casa si cu o suma (mica) de bani deoarece bugetul alocat a fost cheltuit aproape in totalitate din cauza organizarii defectuoase.
Mi-au mai ramas niste bani din care voi cumpara paine, lapte si ce maruntisuri vor mai fi necesare.

Deci imi organizez acum meniul pe doua saptamani. Nu stiu daca voi reusi sa ma incadrez in proviziile din casa, mi se pare tare greu. Daca voi reusi va fi inca un pas facut in directia cea buna.
Asadar meniul:

Micul dejun:
-vafe cu sirop de artar
-terci de ovaz cu zahar de cocos sau sirop de artar
-oua fierte, paine, cheddar

Mancare gatita pentru pranz si cina:
-mancare de mazare
-mancare de pastai verzi
-mancare de fasole
-pulpa de miel la cuptor cu garnitura din cartofi dulci la cuptor si/sau orez simplu
-pilaf cu carne de pui
-paella cu creveti
-paste cu sos rosu
-paste cu ton
-supa de linte rosie
-ciorba de fasole
-supa crema de cartof dulce
-omlete
-sardine din conserva cu salata iceberg, ceapa si masline

Salate:
-salata de cruditati (morcovi, telina, maioneza)
-salata iceberg cu rosii cherry
-salata de castraveti cu ceapa
-"salata" din ardei grasi trasi la tigaie

Fructe:
-mere, curmale, banane

Diverse:
-seminte de dovleac
-seminte de floarea soarelui
-compot de ananas
-mousse de mere

Bauturi:
-apa plata
-ceai verde
-cafea pt sot





25 April 2017

Despre detoxifiere (detox)





Detoxifierea metabolica este procesul fiziologic prin care organismul transforma toxinele in compusi mai putin daunatori si ii elimina din organism.

Toxinele sunt de doua feluri:
-exogene care provin din afara organismului: din alimente (aditivi alimentari, hormoni, pesticide, insecticide, ingrasaminte), din mediul inconjurator (gazele de esapament, alti poluanti), din medicamente, produsele de curatenie, vapori din vopsea si oja, produse de ingrijire corporala, etc.
-endogene care provin dinauntrul organismului: toxine intestinale (produsele metabolite ale bacteriilor, microbilor, fungilor), hormoni, metaboliti(intermediari metabolici)

Toxinele sunt liposolubile (se dizolva in grasime si ulei) si insolubile in apa si sunt stocate de catre organism in celulele adipoase.
Ca se fie posibila detoxificarea, organismul trebuie sa prelucreze toxinele si sa le faca solubile in apa, astfel putand fi eliminate prin urina, fecale si transpiratie.

Detoxifierea cuprinde trei faze:
Faza 1 implica familia de enzime a citocromului P450. Aceste enzime sunt localizate pe membranele celulelor hepatice si faciliteaza reactii de oxidare, reducere si hidroliza care schimba structura moleculara a toxinelor.
Oxigenul si enzimele sunt utilizate pentru a converti toxinele liposolubile in toxine mai solubile in apa.
Din cauza reactiei de oxidare se genereaza radicali liberi cu efect nociv si este necesar un aport marit de antioxidanti pentru a preveni celulele de daune.

Faza 2- organismul neutralizeaza metabolitii rezultati in faza 1 si ii face mai solubili in apa pentru a putea fi eliminati prin urina, bila si fecale.
In faza 2 enzime specifice sunt adaugate toxinelor partial prelucrate in faza 1 pentru a le neutraliza si forma noi metaboliti mai putin nocivi.
Detoxifierea din faza 2 se face pe 4 cai majore:

Conjugarea cu glutation-glutationul (sintetizat din aminoacizii cisteina, glutamina, glicina) se conjuga cu substante toxice cum ar fi anumite medicamente, metale grele, aflatoxine, plumb.
Glucuronidarea- acidul glucuronic derivat din glucoza se combina cu pesticide, medicamente NSAID’s (Ibuprofen), pesticide, hormoni steroizi.
Sulfatarea-sulful se cupleaza cu hormoni steroizi, anumite medicamente, toxine rezultate in urma gatirii carnii la temperaturi mari pe gratar.
Conjugarea cu aminoacizi: numerosi aminoacizi cum ar fi glicina, taurina, arginina, glutamine sunt conjugati cu toxinele.
-aminoacidul glicina se cupleaza cu salicilati (ex Aspirina), antihistamine, decongestionanti.

Cand activitatea enzimatica din faza 2 este deficitara se ajunge la un exces de toxine lipsolubile care vor fi stocate in celulele adipoase, glandele endocrine si chiar si creier si va conduce la probleme cum ar fi infectii recurente, alergii, dezechilibre hormonale, migrene si dureri de cap si un risc crescut pentru cancer.

Faza 3- compusii rezultati in faza 2 sunt eliminati prin proteine care transporta compusii din celule in afara organismului prin urina, bila si fecale.

Problemele apar cand se stimuleaza prea mult faza 1 si raportul dintre faza 1 si faza 2 nu este optim. Faza 1 accelereaza si declanseaza metaboliti nocivi intr-un ritm rapid si faza 2 nu poate sa tina pasul si astfel se ajunge la retoxifiere.
In cadrul fazei 1 se vor genera prea multi radicali liberi care vor intra in circulatia sangvina provacand stari de rau si vor fi transportati in alte organe pt a fi stocati iar in celulele adipoase.
Daca faza 1 este supra activa ficatul va utiliza resursele de glutation pentru a neutraliza radicalii liberi si nu va avea suficient glutation pentru conjugarea cu glutation din faza 2.
Tutunul, cofeina, dieta deficitara, sedentarismul, stresul contribuie la activarea fazei 1.

Nutrienti necesari pentru detoxifiere:
Nutrienti necesari faza 1:
-Actiune stimulatoare: Vit A (din ficat, oua, lactate), cruciferele (varza, broccoli, conopida), citrice (in afara de grapefruit care are actiune inhibitoare), magneziu (cacao, banane, avocado, apa de cocos), vitaminele B ( carne de organe, oua, peste, spirulina, chlorella).
-Actiune inhibitoare:
Turmericul, ceaiul verde, silimarina (armurariu), capsaicina (ardei iute).

Curcumina, compusul care da culoare galbena turmericului inhiba faza 1 in timp ce stimuleaza faza 2. Astfel este utila in preventia anumitor cancere. Curcumina exercita actiune anticancerigena reducand activitatea carcinogenilor si optimizand detoxifierea carcinogenilor activi. Curcumina ajuta in preventia cancerului cauzat de tutun.

Nutrienti necesari faza 2:
Silimarina, turmeric, ceai verde, capsaicina, rezveratrol, clorofila.

Conjugarea cu glutation: metionina (se regaseste mai cu seama in carne si oua dar si nuci de Brazilia), curcumina (turmeric), epigalatocatehine (ceai verde), glicina (zeama de oase).
Glucuronidarea: quercetina (ceapa, capere, fructe rosu inchis cu tenta albastruie ex afinele), epigalatocatehine (ceai verde), limonen (citrice), ulei de peste bogat in omega 3.
Sulfatarea: metionina (carne, oua, nuci Brazilia), sulf (ceapa, usturoi, crucifere, oua), taurina (carne, oua, lactate).
Conjugarea cu aminoacizi: glicina(zeama de oase, gelatina, colagen) taurina (carne, oua, lactate), glutamina, arginina.

In concluzie, o dieta deficitara in antioxidanti nu are cum sa sprijine ficatul in faza 2 de detoxifiere, mai cu seama daca tutunul si cafeina (care stimuleaza faza 1) sunt prezente.
De asemenea prezenta chimicalelor in alimentatie sau in produsele folosite la menaj si ingrijire stimuleaza faza 1 dar fara o dieta sanatoasa care sa sprijine faza 2 nu avem cum sa le detoxifiem.
Miscarea ajuta si ea la detoxifiere dar sa nu fie un efort mai mare decat poate sustine organismul deoarece va genera radicali liberi si va spori incarcatura toxica a organismului.
Argila este un supliment ieftin care absoarbe din metabolitii toxici rezultati in faza 1 si ii elimina prin scaun.
Glutationul este cel mai eficient detoxifiant si este sintetizat de catre organism si voi reveni cu un articol dedicat glutationului.


24 April 2017

Operatiunea gradina 2017


Nu am experienta cu gradinaritul. Sunt de la bloc de la oras, sotul la fel asa ca avem experienta zero.
La lipsa noastra de experienta se adauga solul prost si problemele mele de sanatate care ma impiedica sa ma dedic 100% activitatii de gradinarie asa ca productia de anul trecut nu a fost una stralucita.


Ce am facut anul asta ca sa remediem problema solului:

- am folosit compost maturat (din resturi si gainat), nu a fost o cantitate mare dar tot mai bine decat nimic.
Compostul a avut o consistenta foarte buna. L-am facut foarte simplu cum se facea in satul bunicilor mei, aruncate resturile intr-o gramada care se uda si intoarce periodic.
Metoda asta de compost nu mi se pare ideala (mai cu seama ca se duc gainile si zgrama pe acolo printre resturi) asa ca o sa imi faca sotul doua cutii din lemn pentru compost.

-am folosit balega maturata de vaca (cantitate cat un sac de rafie)

-am folosit 6 saci mari cu pamant, 1 sac fiind echivalentul aprox al unui sac de pamant gradinarit de 100L, deci 600L pamant bun.

-sapat cu motosapa de 3 ori
Anul trecut a sapat sotul manual dar pamantul tot parca era din piatra si abia acum dupa sapatul cu motosapa s-a aerat si pufosit.

Anul trecut nu am stropit cu nimic plantele si rosiile au cam suferit.
Anul asta voi folosi remedii naturale pt a proteja plantele cum ar fi solutia cu lapte. Sunt foarte curioasa daca solutia cu lapte va functiona, daca nu va functiona voi apela la ceai de patrunjel sau macerat de usturoi.
Ca ingrasamant voi face ceai de balega de vaca si/sau solutie din melasa neagra si/sau ceai de urzici+tataneasa.

Inca ma gandesc daca sa pun mulci la plante.
Initial mi-am dorit sa fac straturi inaltate dar citind am invatat ca nu sunt ideale pentru zonele aride si cum aici vara este arida am plantat normal in gradina.
Am pus aracii de sustinre odata cu plantele si semintele ca sa nu ranesc radacinile mai tarziu.
Dintre rosiile cherry doua cuiburi le voi urca pe araci iar restul le voi lasa se creasca si sa se intinda pe orizontala la sol.

Sper ca anul asta sa avem rezultate mai bune. Am muncit mult* si obosit si mai mult si mi-ar parea rau de oboseala si investitie (pamantul, motosapa) sa nu avem productie buna.
Sotul insa este optimist, considera ca in cazul in care nu avem productie buna, la anul va fi si mai bine pentru ca prindem mai multa experienta si pamantul va fi si mai bun dupa saparea asta in profunzime

*munca a fost foarte multa pentru noi. Noi stam cu chirie, casa nu are magazie, se fura in disperare (da, chiar si scule de gradinarie), nu putem avea unelte de gradinarie decat la nivelul cel mai basic.
Pamantul l-am carat cu masina mea care este foarte mica, au trebuit 3 drumuri ca sa aducem 6 saci. La pepiniera a fost bine ca au incarcat muncitorii sacii in masina, acasa a trebuit sa ne chinuim sa ii descarcam si s-au rupt.
Pamantul l-am carat din sacii scosi cu galeata pentru ca nu am avea unde sa tinem o roaba. Eu umpleam galetile cu lopatica si sotul le cara. La fel si compostul si balega au fost carate cu galeata.
Orice lucru facut este peste puterile mele si ma epuizeaza teribil, azi noapte m-am trezit la trei noaptea zvarcolindau-ma de durere in pat si azi parca a trecut trenul peste mine.
Nu scriu lucrurile astea pentru compasiune ci pt mine, sa imi aduc aminte cat de greu am facut gradina asta, fara ajutorul nimanui pt ca nimeni nu face la fel de bine cum faci tu si pt ca noi suntem singuri aici, nu avem pe nimeni care sa ne ajute, nu avem la cine sa apelam.







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...